(정부지원사업) #8 청년창업사관학교(강의4)

 

 

 

청년창업사관학교
(강의4)

 

 

 

첫번째수업은 온교육연구소 '홍지정 대표'님의 
외식업 매장 내 서비스 전략 강의였습니다.

고객에게 집중하면 서비스전략이 보인다!

Cafe는 이제 단순히 커피를 마시는 곳이 아니다.

가치소비에서 의미소비로 우리에서 나로

그리고 요즘 취향사회로
취향, 기호도에 따라 과소비를 하기도 한다.

 

결론은 고객만족(CS)는 결국 기업의 이윤으로 직결되며,

앞으로도 당연히 중요시해야될 항목이다!

 

소통하는 강의를 주로 해주셔서 이해가 쉬웠고 재미있었습니다!!

 

두번째 수업은 '최승균 교수'님의
수익성 분석과 정산의 중요성에 대한 강의였습니다.

일일, 주간, 월간 정산의 중요성과

하는 방법에 대해서 말씀을 해주셨습니다.

예전에 가게를 운영하면서도 제일 힘들었던게 정산이었습니다.
하루 이틀 미루다보면 포스기에 찍혔으니 되었겠지 하고 넘기고 했었는데,
앞으로는 꼬박꼬박 정산을 해야곘다고 생각하였습니다.

정산을 하면 보이지 않는 것들이 많이 보이고,
뿌연 미래가 아닌 환한 미래가 펼쳐질 것이라 말씀해주셨습니다.

좋은 강의 항상 감사드립니다!!